“春芽刺客”每斤138元？种植户发声！春芽的作用与功效

“春芽刺客”每斤138元?种植户发声!

近日，有网友称，超市里的春芽(香椿芽)卖到了99元/斤。16日，上游新闻(报料邮箱baoliaosy@163.com)记者打探多个超市发现，在重庆香椿芽已于近期上市，每斤的价格普遍在百元左右，有的达到了138元/斤。对此，重庆12315热线工作人员表示，如果商品有明码标价，就不存在问题，属于市场调节价格。不过，记者也注意到，一般购买香椿，也就吃个新鲜，几十克就够了，也用不着买上一斤。

16日下午，记者来到渝北区红叶路一家超市看到，生鲜蔬菜区，有打包好的春芽售卖，不过量并不多。从标价看，为99.8元/斤，产地云南文山，等级为合格。记者拿起打包好的春芽称重发现，一小包的价格在10元左右。对此，超市工作人员介绍称，最近香椿芽刚上市，价格自然较贵，99.8元/斤已是他们调整过的价格。前些天，价格更贵一些。

者注意到，在一些线上平台也有香椿芽售卖，每50克的普遍价格在15元左右，产地都是云南。

记者联系上云南文山当地一位香椿种植户。他表示，春节前后，已经有香椿芽陆续上市，今年因为霜冻，产量减少了一点，但品质没问题，收购价格相比往年贵了一些，等到三四月份，香椿大量上市，价格会便宜很多。

春芽的作用与功效

中医认为春芽有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效，主治疮疡、脱发、等病症。春芽叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质。春芽虽好但是有禁忌，具体禁忌如下：

1、春芽有一种比较特殊的气味,其性比较烈,容易诱发过敏症状。食用春芽可能会造成患者腹痛，所以肠胃不好的患者尽量避免食用。春芽性味辛香发散，有荨麻疹、湿疹、接触性皮炎、寻常型银屑病等过敏性疾病的人不宜食用，可能会诱发疾病或加重症状。另外，阴虚燥热的人也不宜食用春芽，否则可能会加重肝火，有眼部并发症的人也建议尽量避免食用香椿，不利于病情的恢复。

2、春芽的副作用是会引起腹痛、恶心呕吐等症状，禁忌是不与牛奶同食、不与黄瓜同食、不与花菜同食等。春芽中含有大量微量元素，与牛奶一起食用可能会影响肠道消化乳糖，造成乳糖不耐受，引起腹泻等症状。春芽对肠道有很大的刺激，过量食用或食用放置过久的春芽，可能会引发中毒，出现头疼、头晕、乏力、纳差、腹痛等中毒现象。